【糖質制限レシピ】低糖質100%大豆麺ソイドルを使った「かけそば風」

• ソイドル1袋
• 水・醤油・白だし・ほんだし・塩（それぞれ適量）
  （スミマセン、いつも目分量なので”適量”と表記しておきました）
• 鶏むね肉
• 豆苗（10g）

めんつゆに水を加えただけでもいいですし、
そばつゆの素（ストレートタイプ）などを使ってもいいですが、
私はいつも”醤油・白だし・だしの素（顆粒）・塩”でささっと作っちゃいます。

今回は糖質0、高たんぱく低カロリーの鶏むね肉を入れてみましたが、
他の肉類ならだしも出てもっとおいしくなると思います。

ソイドルは沸騰したお湯で2分前後茹でて、
ざるにあげて水で洗ったあとぎゅっと麺をしぼって水気を切っておきます。

（レンジでチンもいいですが、お湯で解凍した方が仕上がりがいいように感じました）

あとは熱々のそばつゆと合わせるだけ。

（冷たい麺を入れたがためにそばつゆがぬるくなるのが嫌な方はもう一度鍋の火を入れてあっため直しましょう）

かんたんですね。

薬味はお好みで。（たまたま豆苗があったので添えてみました）

匂い

特に鼻をつくようなものはありませんね。

味

豆臭さ（大豆100%）みたいなのもほとんど感じません。

麺の太さ

細麺です。日清のカップヌードルの麺を想像してみてください。あんな感じです。

食感

これが説明が超難しい。

コシはそれほどないですが「紀文の糖質0g麺」よりははるかにかみごたえがあります。

弾力性も多少あるけど噛みきれないほどではないという感じでしょうか。

こんにゃく麺のようなゴムみたいな感覚でもないですよ。

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以前、こんにゃくダイエットをしたことがあるんですが、その時こんにゃくラーメン（通販）を何回か食べたことがあります。

でもこんにゃく麺はなんというか食感がゴムみたいでいまいちだったし、メニューのバリエーションも少なかったのですぐに飽きが来ちゃいましてね。

そのこんにゃく麺に較べたらソイドルは全然マシです。

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ぐだぐだと前置きはいいから
「食えるのか、食えないのか、そこだけはっきりさせろぃ！」ということであれば、

ソイドルは”食え”ます。

個人的にはまた食べてみたいと思わせる低糖質麺でした。

ただ毎日食べれば、、、それは飽きると思いますよ。

だから保存のきく”冷凍麺”というのはホントに助かります。

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麺の表面が滑らかでないせいか、箸で麺をたぐるとダマになって麺がついてきます。

そのためそばやラーメンのようにずるずると吸って食べるのではなく、箸で少しずつたぐって食べる感じですね。

でも少量ずつよくかんで食べることになるので、かえってダイエットにはいいかもしれません。

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実は出来上がりの画像を撮影する時、カメラの絞りやら照明やらにちょっと時間がかかっちゃって食べるまでに5分ほど間が空いちゃったんですね。

「あ～あ、もうだいぶ伸びちゃったんだろうなあ」なんて思っていざ食べてみたら、全然伸びてないんですよ。

この辺がラーメンや日本そばとちょっと違うところでしょうか。

この”伸びにくい”麺というのは私が実践している食べ順ダイエットにはちょうどいいんです。

というのも野菜（サラダ）を食べきってからソイドルに手を付けても麺の食感が残ったままいただけますから。

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そこに野菜サラダが加わっても10gはいかないと思います。