【おススメ糖質制限食】ネバネバ豆腐

• 木綿豆腐（半丁）
• オクラ（4本）
• めんつゆ（3倍濃縮・小さじ1）
• 白だし（大さじ2）
• しょうが（適量：お好み）
• 塩コショウ（少々）
• かつお節（適量：お好み）

木綿豆腐はレンジでチンして水気を切ります。

（600Wで1分半程度）

レンジから取り出し水気を切った後、
お皿を載せるなどしてさらに水切りを続けます。

（約30分）

水切り完了後の木綿豆腐は適当な大きさに角切りしておきます。

この段階だとまだ豆腐があったかいので、
冷たい豆腐が好きな方はそのまま冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

温度が特に気にならないという方はそのまま次の作業に入ります。

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白和えっぽい舌触りが好きな方は絹ごし豆腐を使ってください。

その際、豆腐は手でぐちゃぐちゃにつぶす感じで細かくします。

ただ絹ごし豆腐だとするするっとのどを通ってしまうので、ダイエットを意識するなら木綿豆腐をおススメします。

木綿豆腐だと豆腐を噛んで食べる感じになります。

よく噛むということはダイエットの基本ですね。

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そのまま2分ほど湯がき、冷水にとって冷まします。

キッチンペーパーなどでオクラをしっかり水切りし、
ガクや先端を落としておきます。

器に盛りつけ、かつお節をパラパラと振って完成です。

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”めんつゆ・白だし”の代わりに市販のポン酢でも構いません。お好みで。

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シンプルにうまいです。

さほど時間がかかる料理でもないので、
豆腐料理に飽きてきたときはお試しください。

酒のあてとしもいいですね。

その際は糖質ゼロの発泡酒などを飲みましょ。

（ビールはダメですよ、糖質高めですから）

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ネバネバをもっと強くしたい時は、、、納豆を混ぜるのもいいですね。

塩分控え目にするため納豆に付属の醤油だれは使わず、できるだけ用意した調味料だけで味付けします。

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注意点としてはこの手の料理は調味料類が意外に糖質高めなので、
”できるだけ控え目に”ということですね。

酒のあてにする時は飲み過ぎにも注意。