【糖質制限レシピ】無限ピーマンは低糖質で確かにうまかった

• ピーマン（8個）
• ツナ缶（1缶）
• 中華あじの素（小さじ２）
• 塩コショウ（少々）
• ごま油（大さじ1）

※種が好きという方はそのままでどうぞ。私は種は嫌いなので必ずきれいに取っちゃう派です。

※千切りの太さは食感に影響します。私はどちらかというと細目が好きです。

切ったピーマンを耐熱容器に入れて電子レンジでチン（600Wで2分～2分半）します。

当たり前ですがチンの時間が長いほど柔らかくなります。

あまり長すぎると仕上がりがぐちゃぐちゃになるのでうまく調節してみてください。

オイル漬けツナ缶は油を、水煮ツナ缶は水分を極力取っておきます。

これを取るのと取らないのとでは味に大きな差が出てきますから。

千切りにしたピーマンと調味料類を合わせてただ混ぜるだけ。

味の決め手は”鶏ガラスープの素”というレシピが多いようですが、
私は”中華あじの素”でやってみました。

これはウェイパーで代用してもOKです。

味付けの濃さは塩コショウで調節します。

※ツナ缶が食塩入りか食塩無添加によって塩コショウの分量をうまく調整しましょう。

そのまま冷めるまでおいておけば
おいし～い無限ピーマンの完成です。

子供たちからも「これなら少しはイケるよ」とお褒めの言葉をいただきましたよ。

2回目に作ったときは醤油をほんのちょっと垂らしてもグッドでした。

味の変化にナンプラーを垂らしてもおいしかったです。

ピーマン8個でだいたい4～6食分できます。

冷蔵庫に入れておけば2～3日はもちますよ。

気になる糖質ですが、全体で7.5gしかないので

4食分としても1食あたり1.9g。

バッチリじゃないですかぁ。