【糖質制限レシピ】低糖質100%大豆麺ソイドルを使った「かけそば風」

ソイドルっていう糖質制限ダイエット中の人には嬉しい食品があると聞いて
私もさっそく購入してみました。

 

ソイドルとは

ソイドルというのはマルサンアイというところが出してる大豆100%の麺です。

麺なのに1食あたりの糖質はなんと0.9g!(うどんに較べて96%オフ)

それでいて食物繊維5.7gとかなり多め。

さらにカロリーはわずか89kcalと、
糖質ダイエット進行中の方にはもってこいの麺です。

これは試さないわけにはいかないでしょう。

 

※他にもいろいろ試してみました。

  1. 低糖質100%大豆麺ソイドルを使った「かけそば風」 ←いま見ている記事
  2. 低糖質100%大豆麺ソイドルを使った「野菜たっぷりそばめし風」
  3. ソイドル・ガーリックトマトソース和え
  4. カレーソイドル
  5. 焼きそば風ソイドル
  6. ソイドルハンバーグ

注文してみた

早速ネットから初回お試し品(7食入り)を注文してみました。

私、忘れてたんですが、商品は冷凍便で届きます。

こんな感じ↓でカッチカッチの状態で段ボール箱に入っておりまする。

キャプチャ画像

危なかったぁ。

偶然にも冷凍庫に空きがあったからよかったものの、
注文するときは冷凍庫の空き具合も計算に入れておいた方がいいですね。

 

さてさて何から作りましょうか。

やっぱシンプルに最初は”あったかいそば”で行きましょうか。

 

【試食】かけそば風ソイドル

キャプチャ画像

材料

  • ソイドル1袋
  • 水・醤油・白だし・ほんだし・塩(それぞれ適量)
    (スミマセン、いつも目分量なので”適量”と表記しておきました)
  • 鶏むね肉
  • 豆苗(10g)

 

作り方

そばつゆを作ります。

めんつゆに水を加えただけでもいいですし、
そばつゆの素(ストレートタイプ)などを使ってもいいですが、
私はいつも”醤油・白だし・だしの素(顆粒)・塩”でささっと作っちゃいます。

今回は糖質0、高たんぱく低カロリーの鶏むね肉を入れてみましたが、
他の肉類ならだしも出てもっとおいしくなると思います。

ソイドルは沸騰したお湯で2分前後茹でて、
ざるにあげて水で洗ったあとぎゅっと麺をしぼって水気を切っておきます。

(レンジでチンもいいですが、お湯で解凍した方が仕上がりがいいように感じました)

あとは熱々のそばつゆと合わせるだけ。

(冷たい麺を入れたがためにそばつゆがぬるくなるのが嫌な方はもう一度鍋の火を入れてあっため直しましょう)

かんたんですね。

薬味はお好みで。(たまたま豆苗があったので添えてみました)

 

初の実食

匂い

特に鼻をつくようなものはありませんね。

豆臭さ(大豆100%)みたいなのもほとんど感じません。

麺の太さ

細麺です。日清のカップヌードルの麺を想像してみてください。あんな感じです。

食感

これが説明が超難しい。

コシはそれほどないですが「紀文の糖質0g麺」よりははるかにかみごたえがあります。

弾力性も多少あるけど噛みきれないほどではないという感じでしょうか。

こんにゃく麺のようなゴムみたいな感覚でもないですよ。

以前、こんにゃくダイエットをしたことがあるんですが、その時こんにゃくラーメン(通販)を何回か食べたことがあります。

でもこんにゃく麺はなんというか食感がゴムみたいでいまいちだったし、メニューのバリエーションも少なかったのですぐに飽きが来ちゃいましてね。

そのこんにゃく麺に較べたらソイドルは全然マシです。

ぐだぐだと前置きはいいから
「食えるのか、食えないのか、そこだけはっきりさせろぃ!」ということであれば、

ソイドルは”食え”ます。

個人的にはまた食べてみたいと思わせる低糖質麺でした。

ただ毎日食べれば、、、それは飽きると思いますよ。

だから保存のきく”冷凍麺”というのはホントに助かります。

麺の表面が滑らかでないせいか、箸で麺をたぐるとダマになって麺がついてきます。

そのためそばやラーメンのようにずるずると吸って食べるのではなく、箸で少しずつたぐって食べる感じですね。

でも少量ずつよくかんで食べることになるので、かえってダイエットにはいいかもしれません。

実は出来上がりの画像を撮影する時、カメラの絞りやら照明やらにちょっと時間がかかっちゃって食べるまでに5分ほど間が空いちゃったんですね。

「あ~あ、もうだいぶ伸びちゃったんだろうなあ」なんて思っていざ食べてみたら、全然伸びてないんですよ。

この辺がラーメンや日本そばとちょっと違うところでしょうか。

この”伸びにくい”麺というのは私が実践している食べ順ダイエットにはちょうどいいんです。

というのも野菜(サラダ)を食べきってからソイドルに手を付けても麺の食感が残ったままいただけますから。

 

糖質は?

「かけそばソイドル」自体の糖質は多目に見て6g程度でしょう。

そこに野菜サラダが加わっても10gはいかないと思います。

料理 食材 糖質
かけそば風ソイドル ソイドル(1袋)
鶏むね肉
豆苗(10g)
調味料全般
0.9g
0g
0.1g
5g
(糖質)合計 6.0g

 

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