【糖質制限レシピ】低糖質100%大豆麺ソイドルを使った「焼きそば風ソイドル」

ソイドルとは

ソイドルというのはマルサンアイというところが出してる大豆100%の麺です。

麺なのに1食あたりの糖質はなんと0.9g!(うどんに較べて96%オフ)

それでいて食物繊維5.7gとかなり多め。

さらにカロリーはわずか89kcalと、
糖質ダイエット進行中の方にはもってこいの麺です。

 

※他にもいろいろ試してみました。

  1. 低糖質100%大豆麺ソイドルを使った「かけそば風」
  2. 低糖質100%大豆麺ソイドルを使った「野菜たっぷりそばめし風」
  3. ソイドル・ガーリックトマトソース和え
  4. カレーソイドル
  5. 焼きそば風ソイドル ←いま見ている記事
  6. ソイドルハンバーグ

【試食】焼きそば風ソイドル

クセのないソイドルは何にでも合いそうということで、
今回はオイスターソースを使った焼きそば風にアレンジしてみました。

はっきり言って「そばめし風ソイドル」と作り方はほぼ同じです(笑)。

キャプチャ画像

材料

  • ソイドル1袋
  • 鶏もも肉(120g)
  • キャベツ(80g)
  • 大豆モヤシ(80g)
  • ニラ(50g)
  • ニンニク(1かけ)
  • ごま油(少々)
  • オイスターソース(大さじ1)

 

作り方

フライパンにごま油を引き、
つぶしたニンニクを炒め、香りが出てきたら鶏肉を炒めます。

(ニンニクなしでももちろんOK)

食材はこの限りではありません。豚肉でも牛肉でもお好きな肉を。

肉に火が通ったらニラ以外の野菜を投入して炒めます。

ソイドルは沸騰したお湯で2分前後茹でて、
ざるにあげて水で洗ったあとぎゅっと麺を握って水気を切っておきます。

野菜に火が通ったら水気を切ったソイドルを投入します。

味付けは塩コショウオイスターソースで。

全体に味が回ったら最後にニラを加え、
軽く混ぜ合わせて完成です。

 

実食

ソイドル自体はそれほどの量でもないんですが、
野菜をたっぷり入れてるのでけっこうなボリュームに仕上がりますよ。

オイスターソースがいい味を出してます。
お好みでおたふくソースなどを使ってもよいかも。

 

糖質は?

気にすべきは野菜と調味料の糖質ですが、
全部足しても10gはいかないようです。

料理 食材 糖質
焼きそば風ソイドル ソイドル(1袋)
キャベツ(50g)
鶏もも肉(120g)
モヤシ(80g)
ニラ(50g)
ニンニク(1個)
調味料全般
0.9g
1.7g
0g
0.7g
0.7g
1.3g
4.0g
(糖質)合計 9.3g

 

ソイドルはコチラ↓から購入できます。