ソイドルとは
ソイドルというのはマルサンアイというところが出してる大豆100%の麺です。
麺なのに1食あたりの糖質はなんと0.9g！（うどんに較べて96%オフ）
それでいて食物繊維は5.7gとかなり多め。
さらにカロリーはわずか89kcalと、
糖質ダイエット進行中の方にはもってこいの麺です。
※他にもいろいろ試してみました。
【試食】野菜たっぷりそばめし風ソイドル
いっとき流行った”そばめし”っぽい感じでソイドルをアレンジしてみました。
材料
- ソイドル1袋
- キャベツ（50g）
- ぶなしめじ（1/2袋：60g）
- レタス（50g）
- 豚肉（50g）
- 卵（1個）
作り方
キャベツとレタスはざく切り、ブナシメジは石突を切り落としておきます。
食材はこの限りではありません。他に入れたいものがあったらどんどん入れてみてください。
ソイドルは沸騰したお湯で2分前後茹でて、
ざるにあげて水で洗ったあとぎゅっと麺を握って水気を切り、
包丁で1cm程度の幅に切っておきます。
生卵を1個加えたボウルに細かく切ったソイドルを加え、
軽く混ぜ合わせておきます。
フライパンにごま油を引き、豚肉とぶなしめじを炒めます。
（にんにくを加えると風味が増します）
そのあと野菜類を加えて軽く炒めます。
そこに卵で和えたソイドルを投入します。
塩コショウで軽く下味をつけ、
私はここでCook Doの”香味ペースト”で味を整えてみました。
この辺は”中華だし”でも”だしの素（顆粒）”でも”コンソメ”でもお好みで調節してみてください。
いろんな味のバリエーションが楽しめます。
全体的に火が回ったら完成です。
実食
野菜も一緒にたっぷり摂れるそばめし風ソイドル。
これ、けっこうイケますよ。
見た目通り、そこそこ腹持ちがいいので夕食よりは朝食か昼食にどうぞ。
よくかんでゆっくり食べればお腹いっぱいになります。
糖質は？
Cook Doの「香味ペースト」ですが、使用したのは3cm程度。
メーカーの商品情報を見る限り、糖質表記はなく炭水化物が0.5g程度なので
糖質はかなり低めの調味料ですね。
| 料理 | 食材 | 糖質 |
|---|---|---|
| そばめし風ソイドル | ソイドル（1袋） キャベツ（50g） ブナシメジ（60g） レタス（50g） 豚肉 卵（1個） 調味料全般 |
0.9g 1.7g 1.0g 0.2g 0g 0.2g 2g |
| （糖質）合計 | 6.0g | |
