【糖質制限レシピ】低糖質100%大豆麺ソイドルを使った「そばめし風ソイドル」

ソイドルとは

ソイドルというのはマルサンアイというところが出してる大豆100%の麺です。

麺なのに1食あたりの糖質はなんと0.9g!(うどんに較べて96%オフ)

それでいて食物繊維5.7gとかなり多め。

さらにカロリーはわずか89kcalと、
糖質ダイエット進行中の方にはもってこいの麺です。

 

※他にもいろいろ試してみました。

  1. 低糖質100%大豆麺ソイドルを使った「かけそば風」
  2. 低糖質100%大豆麺ソイドルを使った「野菜たっぷりそばめし風」 ←いま見ている記事
  3. ソイドル・ガーリックトマトソース和え
  4. カレーソイドル
  5. 焼きそば風ソイドル
  6. ソイドルハンバーグ

【試食】野菜たっぷりそばめし風ソイドル

いっとき流行った”そばめし”っぽい感じでソイドルをアレンジしてみました。

キャプチャ画像

材料

  • ソイドル1袋
  • キャベツ(50g)
  • ぶなしめじ(1/2袋:60g)
  • レタス(50g)
  • 豚肉(50g)
  • 卵(1個)

 

作り方

キャベツレタスはざく切り、ブナシメジは石突を切り落としておきます。

食材はこの限りではありません。他に入れたいものがあったらどんどん入れてみてください。

ソイドルは沸騰したお湯で2分前後茹でて、
ざるにあげて水で洗ったあとぎゅっと麺を握って水気を切り
包丁で1cm程度の幅に切っておきます。

生卵を1個加えたボウルに細かく切ったソイドルを加え、
軽く混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油を引き、豚肉とぶなしめじを炒めます。

(にんにくを加えると風味が増します)

そのあと野菜類を加えて軽く炒めます。

そこに卵で和えたソイドルを投入します。

塩コショウで軽く下味をつけ、
私はここでCook Doの”香味ペースト”で味を整えてみました。

この辺は”中華だし”でも”だしの素(顆粒)”でも”コンソメ”でもお好みで調節してみてください。

いろんな味のバリエーションが楽しめます。

全体的に火が回ったら完成です。

 

実食

野菜も一緒にたっぷり摂れるそばめし風ソイドル。

これ、けっこうイケますよ。

キャプチャ画像

見た目通り、そこそこ腹持ちがいいので夕食よりは朝食か昼食にどうぞ。

よくかんでゆっくり食べればお腹いっぱいになります。

 

糖質は?

Cook Doの「香味ペースト」ですが、使用したのは3cm程度。

メーカーの商品情報を見る限り、糖質表記はなく炭水化物が0.5g程度なので
糖質はかなり低めの調味料ですね。

料理 食材 糖質
そばめし風ソイドル ソイドル(1袋)
キャベツ(50g)
ブナシメジ(60g)
レタス(50g)
豚肉
卵(1個)
調味料全般
0.9g
1.7g
1.0g
0.2g
0g
0.2g
2g
(糖質)合計 6.0g

 

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