【朝食】
鶏肉ともやしの和風スープ
鶏むね肉は夕べのうちに酒・醤油・ニンニクで下味を付けておいたものです。
鶏肉の下味付けの時にほんの少し塩コショウしておくと
中まで味が染みておいしくなります。
かさを増すために太めの糸こんにゃくを入れてみました。
だし汁は「ほんだし＋白だし＋塩＋醤油」で味付けし、
最後にごま油を振って風味を増します。
大豆モヤシは胸肉に余熱で火を通す直前にフライパンにぶち込み、
軽く塩コショウをする程度でOK。
だんだんメニューがマンネリ化してきたなぁ。
調理が面倒くさくないのでスープ系に落ち着くことが多くなりそう。
| 料理 | 食材 | 糖質 |
|---|---|---|
| スープ | こんにゃく（150g） 玉ねぎ（30g） 鶏むね肉（100g） 大豆モヤシ（120g） |
0.2g 2.2g 0g 0g |
| 付け合わせ | 納豆（1パック） きゅうり塩もみ（1本） 豆乳（100g） |
2.1g 1.5g 1.4g |
| （糖質）合計 | 7.4g | |
【昼食】
鶏肉団子ともやしのスープ
うぉ～、完全に手抜き料理です。
朝と同じスープだしで、具材が鶏むね肉の肉だんごに変わっただけ！
日中なので肉団子はたっぷり目で。
それにしてもスープ仕立てのメニューはラクだぁ。
| 料理 | 食材 | 糖質 |
|---|---|---|
| 肉だんごともやしのスープ | 鶏むね肉（270g） 大豆もやし（120g） ぶなしめじ（50g） |
0g 0g 0.8g |
| 付け合わせ | アボカド（1/2個） | 0.5g |
| （糖質）合計 | 1.3g | |
【夕食】
豚バラ焼きとセリのおひたし
子供たちが”肉が食いたい”というので
バラ肉とキャベツの千切りをたっぷり用意してやりました。
私はそのおこぼれを少々。
そしてセリのおひたし。
鰹節と醤油でおいしくいただきました。
（量り忘れましたが糖質はかなり低いはずです）
なんか、春を感じますねぇ。
ところで奥に見えるのはところてんです。
添付のタレは使わず、醤油とお酢を入れただけのヘルシーメニューなんですが、
撮影までに時間がかかってどすぐろくなっちゃいました。
ちなみに私は”おひたし”派です。”おしたし”派ではありません。
どうでもいいか、そんなこと。
| 料理 | 食材 | 糖質 |
|---|---|---|
| 豚バラ焼き | 豚バラ肉（？g） キャベツ（50g） |
0g 1.7g |
| 付け合わせ | セリ（？g） ところてん |
0.1g 0g |
| （糖質）合計 | 1.8g | |
今日の糖質（調味料分として6g加算）
16.5g
